Onze brasserie is de ongedwongen speeltuin van onze Hopspot-chefs Killian en Toma die de smaakpapillen van onze gasten met lokaal lekkers doen dansen. We werken het liefst met de korte keten, lokale boeren en bezielde producenten. Magische groenten, kruiden, eerlijk vlees, knollen en kolen,… met de intense smaak van vervlogen tijden. En daar kruipt werk in!
Wat zijn je taken?
- Voorbereiding dienst :
- helpt bij de mise-en-place van de gerechten : kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit); bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz…;
bakt (eenvoudige bakwijzen), versnijdt.
- helpt bij de mise-en-place van de gerechten : kuist, wast, schilt, snijdt en kookt groenten (fruit); bereidt garnituren, koude sauzen, soepen, voor- en nagerechten, salades, enz…;
- Tijdens de dienst : helpt de chefs bij de bereidingen; werkt volgens hun instructies.
- Na de dienst : ruimt op; zorgt voor de hygiënische bewaring van voedingsmiddelen; maakt werkinstrumenten en werkplaats schoon; staat in voor orde en netheid in de keuken; respecteert veiligheidsnormen tijdens de werkzaamheden; bestelt, ontvangt en controleert goederen o.l.v. de chefs.
Wie ben je?
- “Geef moar poere” : botten-aan-en-gaan-mentaliteit
- Handige Harry of Harriëtte : hands-on én multifunctioneel inzetbaar
- Straffe teamplayer en zelfstandige werker
- 9 to 5 doesn’t cut it, en dat is ok voor jou
- Passie voor bier én plezier
- Een grote glimlach als standaard gezichtsuitdrukking!
Zin om samen het glas te heffen? Stuur ons je motivatie en vertel ons wat jou speciaal maakt op jobs@hopspot.be
