Op 15 oktober start het wildseizoen bij Hopspot!
De herfst is het perfecte moment voor de rijke smaken van vers wild. Bij Hopspot serveren we klassieke én verrassende wildgerechten, altijd met de beste bijpassende bieren en wijnen.
Ontdek onze suggesties en laat je verleiden door het seizoen!
SHARING
- Bruschetta pompoen, geitenkaas, honing, pompoenpit & gepekelde beukenzwam
- Wild kroketjes, Bornem dubbel & pickles
- Chicken wings met Pas de Bleu Buikspek, rode kool & peer
- Toast Champignon, zuurdesem & eidooier
HOOFDGERECHT
- Steak van ree, mousseline, BBQ-prei, spruiten, jonge wortel & bordelaise
- Vol-au-vent van fazant, mousseline van Fourchette
- Wilde eend voor 2 personen, spitskool, knolselder & jus van eend (filet, bout & foie gras)
- Gnocchi, pompoen, Pas de Bleu,pompoenpitten & peer
